स्याउ

स्याउ
A typical apple
वैज्ञानिक वर्गीकरण
जगत:	वनस्पति
भाग:	फूल फुल्ने बिरुवा
वर्ग:	Magnoliopsida
गण:	Rosales
कुल:	Rosaceae
उपकुल:	Maloideae or Spiraeoideae
Tribe:	Maleae
वंश:	Malus
प्रजाति:	M. domestica
द्विपद नाम
Malus domestica Borkh.

स्याउ चिसो हावापानी भएको स्थानमा पाईने फल हो।

स्याउ खेति

नेपालको मुक्तिनाथमा गरिएको स्याउ खेति

नेपालको मुस्ताङ जिल्लामा गरिएको स्याउ खेति

यो लेख हिन्दीबाट नेपालीमा अनुवाद गरिएको हो, यसमा कतिपय त्रुटिहरु छन् जसलाई तपाईं सुधार गर्न सक्नु हुन्छ।

रातो स्याउ

स्याउ, छिलके सहित (खाद्य भाग)

Nutritional value per १०० g ( ERROR {Convert}: Invalid parameters: 1=100 2=( 100 )*0.001 3= 4= 5= 6= with {u}= n= .              Try using range: {{convert|100|( 100 )*0.001|...}} to convert a range of numbers.)
Energy	२१८ kJ ( ERROR {Convert}: Invalid parameters: 1=218 2=( 218 )*1000 3= 4= 5= 6= with {u}= n= .              Try using range: {{convert|218|( 218 )*1000|...}} to convert a range of numbers.)
Carbohydrates	13.81 g
- Sugars	10.39 g
- Dietary fiber	2.4 g
Fat	0.17 g
Protein	0.26 g
Vitamin A equiv.	3 μg (0%)
Thiamine (Vit. B1)	0.017 mg (1%)
Riboflavin (Vit. B2)	0.026 mg (2%)
Niacin (Vit. B3)	0.091 mg (1%)
Pantothenic acid (B5)	0.061 mg (1%)
Vitamin B6	0.041 mg (3%)
Folate (Vit. B9)	3 μg (1%)
Vitamin C	4.6 mg (8%)
Calcium	6 mg (1%)
Iron	0.12 mg (1%)
Magnesium	5 mg (1%)
Phosphorus	11 mg (2%)
Potassium	107 mg (2%)
Zinc	0.04 mg (0%)
Percentages are relative to US recommendations for adults. Source: USDA Nutrient database

स्याउ एक फल हो। स्याउको रंग रातो या हरियो हुन्छ।

स्याउ स्याउको रुख, प्रजातिहरू Malusमा domesticaको pomaceous फल परिवार Rosaceae हो। यो सबै भन्दा व्यापक रूपले खेती वृक्षको फल मध्ये एक हो। वृक्ष साना र पर्णपाती हुन्छन्, 12 मीटर (9.8-39 फुट) लामो एक व्यापक, प्राय घनी twiggy मुकुट संग, देखि 3 सम्म पुग्यो. पत्ते बारीको व्यवस्था गर्दै छन् सरल ovals 5 12 सेमी लामो र 3-6 सेन्टिमीटर (कोमा 1.2-2.4) एक 2-5 सेन्टिमीटर (0.79मा 2.0) डंठलमा व्यापक एक तीव्र टिप, दाँतेदार मार्जिन बढी एक थोडा नरम underside संग. फूल वसन्त ऋतुमा एक साथ उत्पादनसँग गर्दै छन् पत्तेको नवोदित. फूलहरूको एक गुलाबी रंगसँग सेतो रंगको हुन्छ कि विस्तारै विस्तारै fades, पांच petaled, र 2.5-3.5 सेन्टिमीटर (0.98मा 1.4) व्यास में. फल शरद ऋतुमा परिपक्व, र सामान्यतया 5-9 सेन्टिमीटर (2.0 देखि 3.5 में) व्यास छ। फलको केंद्रमा पांच पांचमा आयोजित सूत्री स्टार, हरेकको तीन बिउ युक्त कापेल carpels शामिल छन्। स्याउ

एक ठेठ स्याउ वैज्ञानिक वर्गीकरण ब्रिटेन: Plantae (अनरैंक): आवृत्तबीजी वनस्पतिहरू (अनरैंक): Eudicots (अनरैंक): Rosids आदेश: Rosales परिवार: Rosaceae उपपरिवार: Maloideae या Spiraeoideae जनजाति: Maleae जीनस: Malus प्रजाति: एम. domestica द्विपद नाम Malus domestica Borkh. स्याउ स्याउको रुख, गुलाबको परिवारमा प्रजातिहरू Malus domestica (Rosaceae)को pomaceous फल हो। यो एक सबै भन्दा अधिक व्यापक रूपले खेतीको रुखको फलको छ, र सबै भन्दा व्यापक रूपले जीनस Malus कि मनुष्यद्वारा गरे जाताको धेरै सदस्यहरूको ज्ञात. पेड पश्चिमी एशिया मा, जहां आज आफ्नो जंगली पूर्वज, अल्मा, अझै पनि पाइन्छमा शुरु भयो। वहां स्याउको 7500 भन्दा अधिक जाना जाता cultivars, वांछित विशेषताहरूको एक किस्ममा जसको परिणामस्वरूप गर्दै छन्। Cultivars उनको उपज र रुखको अन्तिम आकारमा भिन्नता छ, तब पनि जब एक नै rootstockमा हो. स्याउको एक लाख भन्दा कम से कम 55 टन 2005मा दुनिया भरमा ठूलो हो रहे थिएको बारेमा 10 अरब डलरको एक मूल्य संग. चीन यस योगको बारेमा 35%को उत्पादन गर्यो। संयुक्त राज्य अमेरिका निर्माता दोस्रो दुनियाको अग्रणी उत्पादनको 7.5% भन्दा अधिकसँग छ। ईरान तिहाई छ, टर्की, रूस, इटली र भारतद्वारा पीछा गर्यो।

वानस्पतिक जानकारी

फूल, फल, र स्याउको रुखको पातहरू (Malus domestica)

वाइल्ड कजाखस्तानमा Malus sieversii स्याउ स्याउ एक रुख हो कि साना र पर्णपाती छ रूपहरू, 3 देखि 12 (9.8-39 फीट) मीटर लामो पुगन पछि, एक व्यापक, प्राय घनी twiggy मुकुट संग. पातहरू एकांतर सरल 5-12 सेमी लामो र 3 ovals व्यवस्था गर्दै छन् -6 (में 1.2-2.4) सेन्टिमीटर 2 देखि 5 (0.79मा 2.0) एक तीव्र टिप, दाँतेदार मार्जिन बढी एक थोडा नरम underside साथ सेन्टिमीटर डंठलमा व्यापक. फूल वसन्त ऋतुमा उत्पादित गर्दै छन् एक साथ पातहरू सँग नवोदित. फूल एक गुलाबी रंगसँग सेतो रहे हो कि विस्तारै विस्तारै fades, पांच petaled, र 2.5-3.5 सेन्टिमीटर (0.98मा 1.4) व्यास में. फल शरद ऋतुमा परिपक्व हुन्छ, र सामान्यतया व्यासमा 5-9 सेन्टिमीटर (2.0 देखि 3.5 में) छ। फलको केंद्रमा पांच सितारा पांच बिन्दुमा व्यवस्थित carpels, प्रत्येक 1-3 बिउ युक्त कापेल, बुलाया pipsको हुन्छन्। जंगली पूर्वजहरू मुख्य लेख: Malus sieversii Malus domesticaको जंगली पूर्वजहरू Malus sieversii छन्, दक्षिणी कजाखस्तान, किर्गिस्तान, ताजिकिस्तान, र झिंजियांग, चीनमा मध्य एशियाको पहाडहरूमा जंगली बढदैछ, बढी संभवतः पनि Malus sylvestris. पाया यिनलाई पनि हेर्नुहोस: फलहरूको रुख प्रचार जीनोम 2010 मा, एक सङ्घ इटालियन नीत घोषणाको कि उनीको पूरा जीनोम डिकोड थियो स्याउ (स्वर्ण स्वादिष्ट किस्म). यो 57000को बारेमा जीन गरेको थियो, कुनै पनि संयंत्र जीनोमको संख्या सबै भन्दा ज्यादा मानव जीनोम देखि तारीख बढी अधिक जीनहरूको लागि अध्ययन (30000)को बारे में.

नेपालमा एप्पल खेती

जीनस Malusको विविधताको केंद्र पूर्वी टर्कीमा छ। स्याउको रुख शायद चाँडै भन्दा चाँडै रुख भएको लागि खेती गरिन्थ्यो, र उनको फल हजारहरू वर्षले अधिक चयनको माध्यमले सुधार गरिएको छ। सिकंदर महान कजाखस्तानमा dwarfed स्याउ 328 BCEमा एशियामा खोजन श्रेय जान्छ उन त्यो मकिदुनियाको फिर्ता लाया जरा शेयरों dwarfingको progenitors गयो हुन सक्छ। सर्दीमा स्याउ, अबेर देखि शरद ऋतुमा उठाया र ठंडको ठीक माथि संग्रहीत, अर्जेंटीना र संयुक्त राज्य अमेरिकामा गोरोंको आने पछि सदियहरूको लागि एक एशिया र यूरोपमा महत्वपूर्ण भोजन छ, साथ नै गर्यो गएको छ एपल्स. उत्तरी अमेरिकाको लागि लाया गयो 17 औं सताब्दीमा उपनिवेशहरू संग, बढी उत्तरी अमेरिकी महाद्वीपमा पहिलो स्याउको बगैचा लाई 1625मा बोस्टनको नजीकै भएको लागि भन्यो थियो। 20 औं सताब्दी मा, वाशिंगटन राज्यमा सिंचाई परियोजनाहरूको शुरू गरे र अनुमति दी multibillion डलर फल उद्योगको विकास, जसमा देखि स्याउ प्रमुख प्रजातिहरू छ। 20 औं सताब्दी तक, किसानहरू लाई उनको आफुको प्रयोगको लागि या बिक्रीको लागि frostproof cellarsमा स्याउ जाडोहरूको समयमा संग्रहीत. ट्रेन र सडक मार्गले ताजा स्याउको राम्रो परिवहनको भण्डारणको लागि आवश्यकताको जगह. सांस्कृतिक पहलुहरू

कार्ल लार्सन द्वारा "Iduna रूप Brita" (1901)

युरोपीय बुतपरस्ती

नर्स पौराणिक कथाहरू मा, देवी Iðunn गद्य Eddaमा चित्रित गरेको छ देवताहरू कि उनलाई अनन्त शबाब दिनको लागि स्याउ प्रदान गर्नको रूपमा (Snorri Sturlusonद्वारा 13 औं सताब्दीमा लेखएको छ ). अङ्ग्रेजी विद्वान एचआर एलिस डेभीडसन युरोपीय बुतपरस्तीमा धार्मिक प्रथाओं, जसमा देखि नर्स बुतपरस्ती विकसित गर्नको लागि लिंक स्याउ. त्यो बताछन कि स्याउको बाल्टीमा नर्वे Oseberg जहाज अंत्येष्टि स्थलमा पाए गए, र फल र पागल (Iðunn जा रहयो Skáldskaparmálमा एक नटमा तब्दील होको रूपमा वर्णित होने) इङ्गल्याण्डमा जर्मन मान्छेके प्रारम्भिक लासहरूमा पाउयाइयो छ कि र यूरोप, जुन एक प्रतीकात्मक अर्थ थियो हुन सक्छ र उन पागलको महाद्वीपमा कहीं अझै पनि प्रजननको एक मान्यता प्राप्त प्रतीक हो दक्षिण पश्चिम इङ्गल्याण्ड मा. डेभीडसन स्याउ र Vanir, नर्स पौराणिक कथाहरूमा प्रजनन क्षमता सँग जोडिएको देवताहरूको एक जनजातिको बीच कनेक्शनको नोट, ग्यारह "गोल्डन स्याउ" जा रहयो Skírnir, जुन दूतको रूपमा प्रमुख Vanir भगवानको लागि काम गरिरहेको थियो द्वाराको लागि सुंदर Gerðr लुभाने दीको एक उदाहरणको हवाला दिदै 19 Skírnismálको पद 20मा Freyr. डेभीडसन पनि Völsunga गाथाको 2 अध्यायमा एउटा अझै अर्को नर्स पौराणिक कथाहरूमा प्रजनन स्याउको बीच अगाडी कनेक्शन नोट्स जब प्रमुख देवी Frigg राजा Rerir एक स्याउ पठाइन्छ पछि त्यो एक बच्चाहरूको लागि ओडिन प्रार्थना गर्छ, Frigg दूत (एक कौवाको आड में) बूँदें उनको गोदमा स्याउको रूपमा त्यो एक टीलेको माथि बस्इन्छ एक गर्भावस्था छ वर्ष र उनको छोराको जन्म सीजेरियन सेक्शनमा स्याउको परिणामको Rerir पत्नीको खपत -. नायक Völsung. यसको वाहेक, डेभीडसन "अजीब" वाक्यांश "हेलको एपल्स" डाग Thorbiorn Brúnarsonद्वारा एक कविता 11 औं सताब्दीमा प्रयोग गरेबताछन। त्यो राज्यहरू यो दर्शा सकते हो कि स्याउको डागद्वारा मृतको भोजनको रूपमा सोचा थियो। यसको वाहेक, डेभीडसन नोटों कि संभवतः युरोपीय देवी Nehalennia कहिले काँही स्याउसँग चित्रित गरेको छ र भन्यो कि समानताहरू चाडै आयरिश कहानियहरूमा मौजूद छं। डेभीडसनको दावा हो कि जब उत्तरी यूरोपमा स्याउको खेतीमा कम से कम रोमन साम्राज्यको समय फिर्ता गर्नको लागि प्रदान गर्दछ र पूर्वको नजीकैले यूरोपको लागि आएको थियो, स्याउ उत्तरी यूरोपमा बढिरहेको रुखहरूको देशी किस्महरू साना र कडवा गर्दै छन्। डेभीडसनको निष्कर्ष छ कि Iðunnको संख्यामा "हम एक पुराना प्रतीकको एक धुंधला प्रतिबिंब हुनु पर्छ:. परलोकको फल जीवन दिनको संरक्षक देवीको कि" ग्रीक पौराणिक कथाहरू

Hesperidesको स्याउ सँग Heracles

स्याउ धेरै धार्मिक परम्पराहरूमा, प्राय एक रहस्यमय या वर्जित फलको रूपमा दिखाई दिछन। एक धर्ममा स्याउको पहिचान गरे समस्याहरू का, पौराणिक कथाहरू र लोककथाहरू छ कि शब्द "स्याउ" सबै (विदेशी) फल, जामुनको वाहेक अन्यको लागि एक सामान्य शब्दको रूपमा प्रयोग भएको थियो, तर पागल सहित,को रूपमा 17 औं सताब्दीको रूपमा देर. उदाहरणको लागि, यूनानी पौराणिक कथाहरू मा, यूनानी नायक Heracles, उनको बाह्र Laboursको एक भागको रूप मा, Hesperidesको गार्डनको लागि यात्रा र जीवनको रुख यसको केंद्रमा बढती बंद गोल्डन स्याउ लिनको लागि आवश्यक थियो। [17 ] 18 कलह, एरीस,को ग्रीक देवी असंतुष्ट बने पछि त्यो Peleus र थेटिसको विवाहले बाहिर राखिएको थियो जवाबी कार्रवाई में., त्यो ('सबै भन्दा सुंदर एकको लागि' Kalliste, कहिले काँही Kallisti transliterated) एक गोल्डन स्याउ खुदा Καλλίστη फेंक दिए , विवाहको पार्टी में. तीन देवी स्याउको दावा किया: हेरा, एथेना, र Aphrodite. ट्रयको पेरिसको लागि प्राप्तकर्ताको चयन नियुक्त गरियो। उसपछि दुवै हेरा र एथेना द्वारा रिश्वत दी जा रही छ, Aphrodite उसलाई दुनियामा सबै भन्दा खूबसूरत आइमाइ, स्पार्टाको हेलेनसँग परीक्षा. त्यो Aphroditeको स्याउले सम्मानित गरेको छ, यस प्रकार परोक्ष रूपले ट्रोजन युद्धको कारण. स्याउ यस प्रकार प्राचीन ग्रीसमा मानिन्थ्यो,को लागि Aphroditeको पवित्र होना, बढी कुनैमा एक स्याउ फेंक गर्नको लागि प्रतीकात्मक छ एक प्यारको घोषणा गरिरहेको थियो, र त्यहि तरह,को पकडनेको लागि यो गर्नको लागि प्रतीकात्मक रूपले उन प्यारको एक स्वीकृति शो थियो एक. प्लेटहरूले राज्यहरू द्वारा सूक्ति दावा ग्रन्थकारिता: म तिमीमा स्याउ फेंक, र यदि तिमी म संग/भन्दा प्यार गर्नलाई तैयार छन्,ले लो र मेरो साथ आफ्नो कौमार्य शेयर, तर यदि तपाईंको विचार गर्दै छन् कि म के प्रार्थना गर्छन उनी छैनन्, फेरि पनि यसलाई लिनको लागि, र विचार अल्पकालिक कसरि सौंदर्य छ . -प्लेटो, विदग्धोक्ति सातऔं

आदम र हव्वा

पापको प्रतीकको रूप लेबको प्रदर्शन. अल्ब्रेक्ट Dürer, 1507 ATALANTA, यूनानी पौराणिक कथाहरूको पनि, एक विवाहले बचनेको प्रयासमा उनको सारा लडेर निकल. त्यो outran सबै तर Hippomenes (उर्फ Melanion, एक संभवतः दुवै "स्याउ" र सामान्य रूपमा फलको लागि ग्रीक शब्द तरबूज देखि व्युत्पन्न नाम), जुन उनको चालाक, हैन गतिले हराया. Hippomenes ठेगाना थियो कि त्यो एक निष्पक्ष दौडमा जीतन सक्दैन, त त्यो तीन स्वर्ण स्याउ (Aphroditeको उपहार, प्रेमको देवी)को प्रयोग गरेATALANTA विचलित. यो सबै तीन स्याउ र उनको गतिले सबै केहीले लिया, तर Hippomenes अन्तमा सफल रहयो थियो, दौड र ATALANTA हात जीतन. ईडन गार्डनमा एप्पल हुनत उत्पत्तिको पुस्तकमा वर्जित फलको पहिचान छैन, लोकप्रिय ईसाई परंपरा आयोजित गरिएको छ कि यो एक स्याउ हो कि ईव राजी गर्यो एडम उससँग साझा गर्नको लागि भएको थियो। यस पुनर्जागरणमा ग्रीक पौराणिक कथाहरूको तत्वहरू लाई जोडन चित्रकारहरूको नतीजा हुन सक्छ बाइबिल दृश्यहरू (वैकल्पिक पनि ग्रीक पौराणिक कथाहरूको आधारमा व्याख्या कहिले काँही एक अनार देखि स्याउको जगह). यस मामलामा अदनको अनाम फल Hesperides गार्डनमा गोल्डन स्याउको कहानीको प्रभावको तहत एक स्याउ बन्यो. नतीजतन, एडम र ईवको कहानी मा, स्याउ ज्ञान, अमरत्व, लोभ, पापमा मनुष्यको पतनको लागि एक प्रतीक बन्यो छ, र आफुको पाप. ल्याटिन मा, "स्याउ"को लागि र "" बुराईको लागि शब्दहरूको समान हो (mālum "एक स्याउ", "एक बुराई, एक दुर्भाग्य" mălum). यो पनि स्याउ बाइबिल "निषिद्ध फल"को रूपमा व्याख्या बनन प्रभावित हुन सक्छन्। मानव गलेमा गला एक धारणा छ कि यो वर्जित फल चिपके द्वारा आदमको गलेमा कारण हुन्थ्योको कारण देखि गरिएको छ एडम स्याउ भनिन्छ। यौन लालचको प्रतीकको रूपमा स्याउको लागि पुरुषहरूको बीच कामुकता, संभवतः मतलब प्रयोग गरिएको छ एक विडंबना नस में. एप्पल cultivars

एप्पल नेपालमा खेती

स्याउ cultivar 'सूर्यास्त' र उनको पार अनुभाग वहां स्याउको 7500 भन्दा अधिक जाना जाता cultivars हो अलग cultivars शीतोष्ण र subtropical जलवायुको लागि उपलब्ध छन्।. एक 2100को माथि स्याउ cultivarsको विशाल संग्रह इङ्गल्याण्डमा राष्ट्रिय फलहरूको संग्रहमा रखे छ। यिनी cultivarsको सबै भन्दा ताजा (मीठे स्याउ) खानको लागि पैदा गर्दै छन्, हुनत केही विशेष रूपले खान पकानहरूको लागि खेती गरिन्छ (स्याउ खान पकाने) या साइडरको निर्माण गर्यो। साइडर स्याउ सामान्यतया धेरै तीखा र कसैले लागि नयाँ टाउकोहरू देखि खाछन, तर उनी पेयको एक धनी स्वाद दिन कि मिठाई स्याउ. हैन सकते व्यावसायिक रूपले लोकप्रिय स्याउ cultivars नरम तर कुरकुरा रहे छन्। आधुनिक व्यावसायिक स्याउ प्रजननमा अन्य वांछित गुणहरूको एक रंगीन छाला, russetingको अभाव, शिपिंगमा आसानी, लामो भण्डारण क्षमता, उच्च पैदावार, रोग प्रतिरोध, विशिष्ट 'लाल स्वादिष्ट' स्याउ, आकार र स्वाद लोकप्रिय हो आधुनिक स्याउ साधारण तरिकामा गर्दै छन्। स्याउमा लोकप्रिय स्वादको रूपमा पुराना cultivars, देखि मीठा समयसँग विविध छ। अधिकांश उत्तरी अमेरिका र यूरोप मिठाई, subacid स्याउ पक्ष, तर तीखा स्याउ एक मजबूत अल्पसंख्यक निम्नलिखित छ बमुश्किल कुनै एसिड स्वादसँग धेरै मीठा स्याउ एशिया र विशेष रूपले भारतमा लोकप्रिय छन्।. पुरानी किस्महरू प्राय अजीब तरिका देखि आकार का, russeted, र textures र रंगहरूको एक किस्म हो. केही उनलाई आधुनिक किस्महरूको तुलनामा एक राम्रो स्वादको लागि मिल जाए, तर अन्य कम उपज, रोगको लागि देयता, या भण्डारण या परिवहनको लागि गरीब सहनशीलता जस्तै जुन उनलाई व्यावसायिक रूपले अलाभकारी बनयो समस्याहरू, हुन सक्छ। केही पुराना cultivars अझै पनि ठूलो मात्रामा उत्पादन गरिन्छ, तर घर माली र किसानहरू कि स्थानीय बजारको सीधा बेचएर धेरै गएको छ जिउँदो राखयो। आफ्नो अद्वितीय स्वाद र दिखावटसँग असामान्य धेरै र स्थानीय स्तरमा महत्वपूर्ण cultivars मौजूद छं; स्याउ संरक्षण अभियानहरूको माथि दुनिया भरमा उछला छको लुप्त हुनबाट यस्तो स्थानीय cultivars रक्षा गर्दछ। यूनाइटेड किंगडम मा, 'कक्स रेंज प्रकारको स्याउ' र 'शेफील्ड रातो सा' जस्तै पुराना cultivars अझै पनि महत्वपूर्ण व्यावसायिक जति नै आधुनिक मानकहरू द्वारा उनि उपज कम र प्रवण रोग हुन्छन्। एप्पल उत्पादन

एप्पल प्रजनन

एक पुराना आयरशायर विविधता देखि एप्पल खिलना

एप्पल पट जंगली मा, स्याउ बिउले एकदम आसानी हो जाना. हुनत, ज्यादातर बारहमासी फल जस्तै, स्याउ सामान्यतया कलम बांधनेको काम गर्दै छन् अलैंगिक प्रचारित गर्यो। यसको कारण यो अङ्कुर स्याउ "चरम heterozygotes"को एक उदाहरण हो कि, गर्दै छन् बल्कि उनको माता पिताको डीएनए देखि इनहेरीट गर्नको लागि उन विशेषताहरू सँग एक नयाँ स्याउ बनाउन से, उनि सट्टा आफ्नो माता पिता भन्दा अलग छ, कहिले काँही मौलिक. Triploids एक अतिरिक्त छमा प्रजनन बाधा हो कि गुणसूत्रहरूको 3 सेट समान रूपले अर्धसूत्रीविभाजन समयमा हैन बांटा जान सक्छ, गुणसूत्रहरू (aneuploids)को असमान अलगाव बेदखल. धेरै नै असामान्य स्थितिमा यहाँ सम्म कि जब एक triploid संयंत्र एक बिउ (स्याउ एक उदाहरण हो)को उत्पादन गर्न सक्छन्, यो कहिले काँही हुन्छ, र seedlings शायद नै जीवित रहछन ज्यादातर नयाँ स्याउ cultivars अङ्कुर, जुन या त संयोग देखि उत्पन्न हुन्छं या गर्दै छन् द्वारा नस्लको रूपमा निकलते छन्। जान - बूझकर होनहार विशेषताहरू सँग कृषिजोपजातिको पार. शब्द 'अङ्कुर', 'एक प्रकारको स्याउ', बढी एक स्याउ खेतिको नाममा 'गिरी' बताछन कि यो एक अङ्कुरको रूपमा जन्म लिएको छ। स्याउ पनि कली खेल (एक शाखामा उत्परिवर्तन) बनयो सकते छन्। केही कली खेल बाहिर बारीको लागि माता - पिता cultivarको उन्नत प्रभेदहरू हो. केही माता पिताको रुखले पर्याप्त भिन्न गर्नको लागि नयाँ cultivars मानिन्छ। ब्रीडर्सको पार गर्नको माध्यमले बढी अधिक कठोर स्याउ उत्पादन गर्न सक्छन् उदाहरणको लागि मिनेसोटा विश्वविद्यालयको एक्सेलसियर प्रयोग स्टेशन हो,, 1930 पछि से, महत्वपूर्ण हार्डी स्याउ कि व्यापक रूपले ठूलो हो रहे छन्, दुवै वाणिज्यिक र पिछवाडे orchardists द्वाराको एक सतत प्रगतिको पेश गर्यो। मिनेसोटा र Wisconsin भर में. यसको सबै भन्दा महत्वपूर्ण परिचय 'Haralson' (जो मिनेसोटामा सबै भन्दा व्यापक रूपले खेती स्याउ हो), 'अमीर', 'Honeygold', र 'Honeycrisp' पनि शामिल छ। स्याउ धेरै उच्च altitudes मा, जहां उनि खेतिहरू प्रदान गरिएको छ दुई पल्ट प्रति वर्ष इक्वाडोरमा एक पुरा वर्षमा लगातार शीतोष्ण परिस्थितिहरूको कारण से. Acclimatized

एप्पल rootstocks

रुखको आकारलाई नियंत्रित गरे Rootstocks 2000 भन्दा अधिक वर्षको लागि गरिएको छ स्याउको खेतीमा प्रयोग गर्यो। Dwarfing rootstocks शायद एशियामा मौका द्वाराको खोज गरे थियो। बौना स्याउको रुखहरूको ग्रेट पठायो नमूनों सिकंदर उनको शिक्षक, अरस्तू, फिर्ता गर्नको लागि ग्रीस में. उनि लिसेयुम, ग्रीसमा शिक्षाको एक केंद्रमा बनाए राखियो. अधिकांश आधुनिक स्याउ rootstocks 20 औं सताब्दीमा नस्ल थिए। मौजूदा rootstocksमा अधिक भन्दा अधिक अनुसन्धान पूर्वमा केंट Malling रिसर्च स्टेशन, इङ्गल्याण्डमा शुरू भएको थियो। कि अनुसंधान पछि, Malling जन Innes संस्थान र लङ्ग Ashtonसँग काम गर्नको लागि रोग प्रतिरोध र विभिन्न आकारहरू मा, जुन दुनिया भर दिइएको छ सबै प्रयोग गरे एक सीमा सँग अलग rootstocksको एक श्रृंखलाको उत्पादन.

फूलमा एप्पल रुख

स्याउ खिले, ब्रिटिश कोलंबिया, क्यानाडामा बागवानी राज मधुमक्खी स्याउ स्वयं असंगत छन्, र उनी फलको विकास पार परागण चाहिए. फूल हरेक मौसमको समयमा स्याउ उत्पादकहरू सामान्यतया pollinators प्रदान गर्नको लागि पराग ले. हनी मौरीहरू सबै भन्दा अधिक प्रयोगएर रहे छन्। बागवानी राज मौरीहरू पनि वाणिज्यिक बगैंचाहरूमा पूरक pollinators रूपमा प्रयोगएर रहे छन्। भौंरा क्वीन्स रहे हो कहिले काँही बगैंचाहरूमा मौजूद छ, तर हैन पर्याप्त मात्रामा साधारण तरिकामा महत्वपूर्ण pollinators भएको लागि. वहाँ 4-7 स्याउमा परागण समूहहरू, जलवायुमा निर्भर गर्दछं: प्रारम्भिक फूल, 03-01 मईमा इङ्गल्याण्डमा (Gravenstein, रातो आस्ट्राखान) - ग्रूप ए ग्रूप बी - 04-07 मे (Idared, McIntosh) कुसुमित मध्याह्न मौसम, 11 (हजुरआमा स्मिथ, कक्स रेंज पिपिन)को लागि 8 मे - ग्रूप सी ग्रूप डी - / मिड अबेर मौसम फूल, 12-15 मे (स्वर्ण स्वादिष्ट, Calville ब्लन्क d'Hiver) स्वर्गीय फूल, 16-18 मे (Braeburn, Reinette d'Orleans) - समूह ई ग्रूप एफ - 19-23 मे (सनटैन) समूह एच - 24 मे 28 (Gris कोर्ट Pendu) (भी बुलाया कोर्ट Pendu बेनी)को लागि एक cultivar एक नै समूह या करीबी (ए ए संग, या एक बी संग, तर हैन सी या डी सँग एक) भन्दा एक संगत cultivarद्वारा परागण गरिन सक्छ। किस्महरू कहिले काँही औसतन 30 दिन खिलना अवधिमा चोटी खिलनेको दिनको रूपमा वर्गीकृत गर्दै छन् एक 6 दिन ओवरलैप अवधिको भित्र किस्महरू देखि चयनित pollinizers साथ. परिपक्वता र खेति यिनलाई पनि हेर्नुहोस: फलहरू लाई उठयो र फलहरूको रुख pruning Cultivars उनको उपज र रुखको अन्तिम आकारमा भिन्नता छ, तब पनि जब एक नै rootstockमा हो. केही cultivars, यदि छोड दिए unpruned, धेरै ठूलो हो जाना, जुन उनलाई धेरै अधिक फल सहन गर्नको लागि अनुमति दिइन्छ, तर धेरै मुश्किल कटाई बनाइन्छ। परिपक्व रुखहरू सामान्यतया स्याउको 4-20 (88-440 पौंड) प्रत्येक वर्ष किलोग्राम भालू, हुनत उत्पादकता शून्यको करीब गरीब वर्षमा हुन सक्छ। स्याउ तीन सूत्री सीढी कि गर्नको लागि शाखाहरूको बीच लायक बनाइन्छको उपयोग गरेर काटइन्छ। बौना रुख प्रति वर्ष फलको बारेमा 10-80 किलोग्राम (22-180 पौंड) भालू. हुनेछ भण्डारण वाणिज्यिक, स्याउ नियंत्रित वातावरण कक्षहरूमा केही महीनाहरूको लागि भण्डारित गरे जा सकता सम्म पकनेको शुरुवात ethylene प्रेरित देरी. स्याउ सामान्यतः उच्च हावा निस्पंदनसँग उच्च कार्बन डाइऔक्साइडको सांद्रता सँग गर्दै छन् कक्षहरूमा संग्रहित छ। यस उच्च मात्रा बढती छ र धेरै चाडै बढन देखि पकनेको रोकन देखि ethylene सांद्रताको रोकइन्छ। पकनेको लागि जारी छ जब फल निकाल दिइन्छ। घरको भण्डारणको लागि, स्याउको सबै भन्दा किस्महरू लगभग दुई सप्ताहको लागि आयोजित गरे जा सकता जब फ्रिजको सबै भन्दा राम्रा भाग (5 देखि तल यानी डिग्री सेल्सियस)मा राखयो। हजुरआमा स्मिथ र Fuji सहित केही प्रकार,, बिना एक वर्ष सम्म हो संग्रहीत गर्न सक्छन् महत्वपूर्ण नीचा. कीट र रोगहरू

किराले पातमा महत्वपूर्ण क्षति

रुख कवक र ब्याकटेहरिया रोगहरू र किराहरूको एक नम्बरको लागि अतिसंवेदनशील हुन्छन्। धेरै वाणिज्यिक बगैंचाहरू रासायनिक स्प्रेको एक आक्रामक कार्यक्रमको अगाडी बढानेको लागि उच्च गुणवत्ता वाला फल, रुख, स्वास्थ्य र उच्च पैदावार बनाए राख्नुहोस। बगैंचा प्रबंधनमा एक प्रवृत्ति जैविक विधिहरूको प्रयोग हो। यिनी पारंपरिक खेतीको एक कम आक्रामक र सीधा तरिकाको उपयोग गर्नुहोस। शक्तिशाली रसायनहरू, प्राय गर्नको लागि संभावित खतरनाक र लामो समयमा रुखको नुकसानदेह हो दिखाया छिडकाव गर्नको बजाय, जैविक विधिहरू लाई प्रोत्साहित या हतोत्साहित केही चक्र र किरा शामिल छन्। कुनै विशिष्ट किरा नियंत्रण, कार्बनिक उत्पादकहरू आफ्नो प्राकृतिक शिकारीको समृद्धिको प्रोत्साहित गर्नको सट्टा सीधा यो हत्या छ, र यो साथ वृक्षको चारै ओर प्राकृतिक जैव रसायन सक्छ। कार्बनिक स्याउ साधारण तरिकामा पारंपरिक बढी स्याउले एक नै या अधिक भन्दा अधिक स्वाद छ, कम कस्मेटिक छपने संग. कीट र रोगहरूको एक विस्तृत श्रृंखला संयंत्र प्रभावित गर्न सक्छ, तीन भन्दा अधिक साधारण रोगहरू / किराको फफूंदी aphids, र स्याउ पपडी छन्। फफूंद: जुन प्रकाश ग्रे बुकनीदार पातहरू, गोली मारता छ र फूलहरूमा दिखने वसन्तमा सामान्य रूपले पैच,को विशेषता हो। फूल एक मलाईदार पहेलो रंगको बारी छ र विकसित गर्न सही हुनेछैन। यो एक Botrytisको उपचारले भिन्न हैन ढंग देखि उपचार गरिन सक्छ, जस स्थितिहरूमा पहिलो ठाँउमा रोगको कारणको नष्ट गर्न बढी संक्रमित बिरुवाहरू लाई बल्नको सिफारिश गर्नको लागिले कार्यहरू मध्ये हो .

दूध पिलाने एफिड्स

Aphids: स्याउ अनाज aphid, गुलाबी स्याउ aphid, स्याउ aphid, spirea aphid र ऊनी स्याउ aphid: वहाँ सामान्यतया स्याउमा पाया एफिड्सको पांच प्रजातिहरू छन्। aphid प्रजातिहरू उनको रंग, वर्षको समय देखि पहिचानन सकिन्छ जब उनी वर्तमान र corniclesमा मतभेद छ, जुन aphidsको पछि देखि साना बनती अनुमानहरू छन्। aphids पत्तेमा फीड सुईको तरिका मुख भागहरूको उपयोग गर्नको लागि गर्दै छन् बाहिर बिरुवाहरूको रस चूसते छन्। जब उच्च संख्यामा मौजूद छ, केही प्रजातिहरूको रुखको विकास र ताकतको कम. एप्पल पपडी:.. पपडीको लक्षण पातहरूमा जैतूनको हरे या खैरो रंग blotches हो blotches बढी अधिक समयको प्रगतिको रूपमा खैरो रंगको बारी छ, फेरि खैरो scabs फल तर्फको फारमको रोगग्रस्त पत्ते चाडै र फल गिर जाएगा बन जोड scabsमा कवर - अंततः फल छाला दरार जाएगा. यद्यपि वहाँको लागि पपडीको उपचारको रसायन हुन्छन्, उनको उपयोगको रूपमा उनि प्राय व्यवस्थित, जसको मतलब छ उनी वृक्षद्वारा अवशोषित गर्दै छन्, र फल भरमा फैलयो। हुनु प्रोत्साहित हैन हो सकता सबै भन्दा गंभीर रोग समस्याहरूको वाहेक fireblight, एक जीवाणु रोग हो, र Gymnosporangium रतुआ, र काली स्थान, दुई फंगल रोगों. जवान स्याउको रुख पनि हुन्छन् चूहों बढी हरियोण जस्तै स्तनपायी किराहरू देखि ग्रस्त, वृक्षहरूको छालमा मुलायम चारा जुन विशेष रूपले जाडोहरू में. अभिलेख गिनीज वर्ल्ड रिकर्ड्सको रिपोर्ट छ कि भारी ज्ञात स्याउ 1.849 किलोग्राम (£ 4 1 औउंस) तौला र Hirosaki शहर, जापानमा 2005मा भएको थियो। व्यापार

2005मा एप्पल उत्पादन

स्याउको एक लाख भन्दा कम से कम 55 टन 2005मा दुनिया भरमा ठूलो हो रहे थिएको बारेमा 10 अरब डलरको एक मूल्य संग.को बारेमा यस योगको दुई fifthsको चीनमा उत्पादन भएको थियो 7.5% भन्दा अधिक विश्व उत्पादन संयुक्त राज्य अमेरिकामा हुन्छ।. संयुक्त राज्य अमेरिका मा, सबै स्याउको 60% भन्दा अधिक व्यावसायिक रूपले वाशिंगटन राज्यमा ठूलो हो रहे हो बेच दिए न्यूजील्यान्ड र अन्य अधिक समशीतोष्ण क्षेत्रहरू देखि आयोतित स्याउ अमेरिकाको उत्पादनसँग प्रतिस्पर्धा गर्दै छन् र हरेक वर्ष बढदैछ।. आस्ट्रेलियाको स्याउ उत्पादनको अधिकांश घरेलू खपतको लागि छ। न्यूजील्यान्ड देखि आयोत संगरोध नियमहरूको तहत अस्वीकृत गर्योअ गएको छ fireblightको लागि 1921 पछि से. 2006मा सबै भन्दा ठूलो स्याउको निर्यातकहरू चीन, चिली, इटली, फ्रान्स र अमेरिकाको थिए, जबकि त्यसै वर्षमा सबै भन्दा ठूलो आयोतक रूस, जर्मनी, ब्रिटेन र नेदरल्यान्ड्स थिए। शीर्ष दस एप्पल प्रोड्यूसर्स - 11 जून 2008 देश (टन) उत्पादन फुटनोट

पीपुल्स 27 000 एफ 507 रिपब्लिक अफ चाइना 
संयुक्त 237 730 चार राज्यहरू 
ईरान 2 000 एफ 660 
2 437 266 टर्की 
रूस 2 000 एफ 211 
072 500 2 इटली 
2 भारत 400 001 
फ्रान्स 1 000 एफ 800 
1 000 एफ 390 चिली 
अर्जेंटीना 1 000 एफ 300 
वर्ल्ड 64 520 255 ए 

कुनै प्रतीक = आधिकारिक आंकडा, एफ = एफएओको अनुमान हो, एक = सकल (सरकारी, अर्द्ध सरकारी अनुमान हो, या शामिल हुन सक्छन्); स्रोत: एफएओ मानव खपत

यिनलाई पनि हेर्नुहोस: पाक कला र स्याउ साइडर स्याउ स्याउ प्राय कच्चा खाइन्छ; बिउ, जुन थोडा जहरीला गर्दै छन् (नीचे हेर्नुहोस)को छोडेर, छाला सहित पुरा फल मानव उपभोगको लागि उपयुक्त छ। यस उद्देश्यको लागि नस्ल किस्महरू मिठाई या मेज स्याउ भनिन्छ।

स्याउ या डिब्बा बंद गरिन सक्छ juiced. उनि स्याउ साइडर (गैर शराबी, मिठाई साइडर)को उत्पादन milled हो र स्याउको रसको लागि फिल्टर्ड. रसको लागि (शराबी, हार्ड साइडर) साइडर, ciderkin, र सिरका बनाउन किण्वित गरिन सक्छ। आसवनको माध्यम ले, विभिन्न मादक पेय applejack, Calvados, apfelwein र जस्तै हो,को उत्पादन गर्न सक्छन्। पेक्टिन र स्याउको बिउको तेल पनि उत्पादन गरिन सक्छ।

स्याउ स्याउ लेब टुकडे टुकडे गर्न,, पाउए स्याउ कुरकुरा र स्याउको केकको रूपमा धेरै डेसर्ट,मा एक महत्वपूर्ण घटक हो। उनि प्राय बेक्ड या मदहोश खा रहे छन्, र उनी पनि सूख जान सक्छ र खाया या त्यस पछि उपयोगको लागि पुनर्गठित (पानी, रक्सी या कुनै अन्य तरलमा भिगो). Pureed स्याउ साधारण तरिकामा स्याउको चटनीको रूपमा जानिन्छ। स्याउ पनि स्याउ मक्खन र जेली स्याउमा बने छन्। उनले यो पनि मासु व्यञ्जनमा उपयोग गरिन्छ (पकाया जान्छ).

ब्रिटेन मा, एक टफी स्याउ एक पारंपरिक गर्म टफीमा एक स्याउ कोटिंगद्वारा बनाएएको र उसलाई शान्त गर्नको लागि अनुमति मिठाई छ। अमेरिकामा त्यहि तरिका व्यवहार गर्दछ कैंडी (सघन चाशनीको एक कठिन खोलमा लेपित), स्याउ र कारमेल स्याउ, चिसो कारमेलसँग लेपित छन्। स्याउ महसँग Rosh Hashanahको यहूदी नव वर्षमा खा रहे हो गर्नको लागि एक प्यारा नया वर्षको प्रतीक हो। स्याउको बगैचा सँग फारम उनलाई जनताको लागि खुला हुन सक्छ, ताकि उपभोक्ताहरूको स्वयं स्याउ उनी किनन हुनेछ चुन सकते छन्। कटा भयो स्याउको लागि मेलेनिनमा प्राकृतिक phenolic पदार्थहरूको औक्सीजनको लागि जोखिममा रूपांतरणको कारण देखि हावाको संपर्कसँग खैरो बारी अलग cultivars टुकडा गर्ने क्रिया पछि उनको खैरो रंगको लागि प्रवृत्तिमा भिन्नता छ। . कटा भयो फल acidulated पानी सँग उपचार गरे जा सकताको रोकनको लागि यस प्रभाव . कार्बनिक स्याउ सामान्यतः संयुक्त राज्य अमेरिकामा उत्पादित गर्दै छन्। कार्बनिक उत्पादन यूरोपमा मुश्किल छ, हुनत केही बगैंचाहरू ताकि व्यावसायिक सफलता सँग गरेको छ, रोग प्रतिरोधी किस्महरू र धेरै नै सबैभन्दाराम्रो सांस्कृतिक नियंत्रणको उपयोग कर. जैविक प्रदर्शनोंको सूचीमा नवीनतम उपकरण kaolin माटो हो, जुन केही किराहरूको लागि एक शारीरिक बाधा रूपहरू, र पनि मदद गर्दछको रोकनको लागि स्याउ रवि जलानेको क्रियाको एक प्रकाश कोटिंगको एक स्प्रे छ। शहीदहरू स्याउ

यो खण्ड मूल अनुसन्धान हुन सक्छ। यो गरियो दावोंको पुष्टि गर्न र सन्दर्भ जोडएरमा सुधार गर्नुहोस। मूल अनुसन्धान नै शामिल विवरण हटाउन सकिन्छ। अधिक जानकारी कुरा पृष्ठमा उपलब्ध हुन सक्छ। (मार्च 2010)

गिर स्याउ ('windfalls'को रूपमा ब्रिटेनमा जानिन्छ) भोजन, रुखले सीधा चुननको बजाय, साधारण तरिकामा सुरक्षित छ। वहाँ भोजनको विषाक्तताको खतरा हुन सक्छ यदि बगैंचा पनि पशु या अन्य पशुहरूको राखने क्षेत्र हो, जुन मलसँग स्याउ दूषित हुन सक्छ हुन सक्छ। फेरि पनि, जोखिम एकदम अधिक हुन सक्छ यदि स्याउको घरको बनयो unpasteurized, unfermented साइडरको रस या बनाउनको लागि प्रयोगएर रहे छन्, हुन सक्छ यस प्रकार ई. कोलाई गुणा दे. दोश्रो ओर, यदि स्याउ unprocessed खा रहे छन्, र जनावरहरूको मलसँग संदूषणको जोखिमले मुक्त राखएको छ , त गिर स्याउ खान साधारण तरिकामा सुरक्षित छ, जति नै वहाँ केही सामान्य या उनमा क्षय कीराहरू छ। फेरि पनि, उनि नुन डाल दिए छ, जुन कीराहरू मार देती छ स्पष्ट moldsको मोटे तरिकामा केही सिरका सँग पानीमा डालद्वारा हटाया जा सकेगा. साथ पानीमा जलमग्न हुन सक्छन् जोडएको छ , तर यदि उनि एक ठूलो मात्रामा भन्दा एक छं, त हुन सक्छ मोल्ड या फफूंदीको ढालना एलर्जी र सांसको समस्याहरू जस्तै स्वास्थ्य मुद्दों आह्वान बाईं उत्पादनहरू होना. एप्पल एलर्जी

मौखिक एलर्जी सिंड्रोम एक एलर्जीको प्रतिक्रिया केही मान्छेसन्टी स्याउमा बाईं परागको कारण अनुभव हुनेछ। किन भनें पराग मुख्य अडचन छ, केवल कच्चे स्याउ, विशेष रूपले आफ्नो छाला हो, एलर्जीको प्रतिक्रियाको कारण. पके स्याउ यिनी लक्षणहरूको कारण हैनको रूपमा गर्मी परागमा प्रोटीन denatures, उनलाई उन संवेदनशील गर्नको लागि हानिरहित प्रतिपादन गर्छन। यदि एक स्याउले एलर्जी छ, त्यो या त्यो पनि Rosaceae परिवारमा अन्य फलहरू सँग एक एलर्जी आडू, जस्तै प्रतिक्रिया अनुभव हुन सक्छ। लक्षण लक्षण हरेक व्यक्तिमा देखि बदलछ तर साधारण तरिकामा हल्का हुन्छन्। यो सामान्यतया खुजली र मुख र होंठको नजीकै सुनिंनुको अनुभूति शामिल छन्। अन्य लक्षणहरूमा पानी आँखें, नाक बह रही छ र छींकने शामिल छन्। पित्ती जुन मान्छे परागको लागि एक उच्च संवेदनशीलतामा विकसित हुन सक्छ। पेट दुखाइ बढी दस्त पनि हुन सक्छ। स्वास्थ्य लाभ

स्याउ, छाला सँग (खाद्य भागहरू) 100 ग्राम प्रति पोषाहार मूल्य (3.5 औउंस) ऊर्जा 218 जूल (52 किलो) कार्बोहाइड्रेट्स 13.81 जी - शुगर्स 10.39 जी - आहार फाइबर 2.4 छ फैट 0.17 छ प्रोटीन 0.26 छ जल 85.56 जी विटामिन ए equiv. 3 μg (0%) Thiamine (Vit. B1) 0.017 मिलीग्राम (1%) Riboflavin (Vit. बी 2) 0.026 मिलीग्राम (2%) नियासिन (Vit. B3) 0.091 मिलीग्राम (1%) Pantothenic (B5) एसिड 0.061 मिलीग्राम (1%) विटामिन बी -6 0.041 मिलीग्राम (3%) (B9 Vit.) 3 μg (1%) फोलेट विटामिन सी 4.6 मिलीग्राम (8%) कैल्शियम 6 मिलीग्राम (1%) आयरन 0.12 मिलीग्राम (1%) मैगनीशियम 5 मिलीग्राम (1%) फस्फोरस 11 मिलीग्राम (2%) पोटाशियम 107 मिलीग्राम (2%) जस्ता 0.04 मिलीग्राम (0%) प्रतिशत वयस्कहरूको लागि अमेरिकाको सिफारिशहरूको सापेक्ष छन्। स्रोत: USDA पोषक डेटाबेस

स्याउको खपतको स्वास्थ्य लाभ.

कहावत "एक स्याउ एक दिन डाक्टरको टाढा राखिन्छ।" फलको स्वास्थ्य प्रभावहरू लाई संबोधित गरदै 19 औं सताब्दी वेल्स देखि तारीखें. अनुसन्धान बताछन कि स्याउ बृहदान्त्र क्यान्सर, प्रोस्टेट क्यान्सर र फेफडोंको क्यान्सरको खतरा कम हुन सक्छ। धेरै अन्य फलहरू र सब्जिहरूको तुलना मा, स्याउ भिटामिन सीको अपेक्षाकृत कम मात्रामा हुन्छन्, तर अन्य एंटीऔक्सीडेंट यौगिकहरूको एक समृद्ध स्रोत रहे छन्। फाइबर सामाग्री, अधिकांश अन्य फलहरूको तुलनामा कम छ, जबकि मदद गर्दछ, आंत्र आंदोलनहरू लाई विनियमित गर्न र यस तरिका पेटको क्यान्सरको खतरा कम हुन सक्छ। उनले यो पनि हृदय रोगसँग मदद गर्न सक्छ, वजन घटाने, र कोलेस्ट्रलको नियंत्रित. स्याउमा निहित फाइबर reabsorption रोकन देखि कोलेस्ट्रल कम गर्छ, र (अधिकांश फलहरू र सब्जिहरूको तरह) उनि आफ्नो गरमी सामाग्रीको लागि भारी रहे हो

वहाँ सबूत छ कि यिनी विट्रो स्याउ phenolic यौगिकहरू जुन क्यान्सरले रक्षात्मक हो र एंटीऔक्सीडेंट गतिविधि प्रदर्शित गर्न सक्छन् अधिकारी छ स्याउमा प्रमुख phenolic phytochemicals quercetin, epicatechin, र procyanidin B2 छन्।. स्याउको रस ध्यान केंद्रित गर्नको लागि चूहहरूमा neurotransmitter acetylcholineको उत्पादनलाई बढानेको लागि एक संभावित तंत्र प्रदान पाउयाइयो छ "संज्ञानात्मक प्रदर्शनमा गिरावट छ कि आहार र आनुवंशिक कमियों र उमेर बढन सँग जोडयोको रोकथाम." अन्य अध्ययनहरू देखि स्याउको रसको प्रशासन पछि चूहहरूमा एक "oxidative र संज्ञानात्मक गिरावट क्षति alleviat [की आयन]" दिखाया गएको छ। हंगकंगको चीनी विश्वविद्यालयमा शोधकर्ताहरूले पाया कि फल माखाहरू, जुन एक स्याउ निकालन खिलाया गयो 10 प्रतिशत अन्य माखाहरू जुन एक सामान्य आहार खिलाया गयोको तुलनामा अब रहथे.

हुनत, स्याउ बिउ हल्का जहरीले छन्, amygdalin, एक cyanogenic ग्लाइकोसाइडको एक सानो राशि युक्त, यो सामान्यतया मनुष्यको लागि खतरनाक हुन सक्छ एकदम छैन, बल्कि पंक्षिहरू रोकते गर्न सक्छन्।

उत्पात तथा खपत

नेपालमा स्याउ खेती

नेपालमा मुक्तिनाथ मन्दिर नजीकै स्याउ खेती