कटुस

Castanopsis
Castanopsis sieboldii
Calybia (nuts) of Castanopsis sieboldii
वैज्ञानिक वर्गीकरण
जगत:	Plantae
(श्रेणीविहीन):	Angiosperms
(श्रेणीविहीन):	Eudicots
(श्रेणीविहीन):	Rosids
गण:	Fagales
कुल:	Fagaceae
वंश:	Castanopsis
Species
About 120; see text
पर्याय
Limlia Masamune & Tomiya Pasaniopsis Kudo Shiia Makino and see text

कटुसको फूल

कटुस (प्रजाति: Castanopsis) खान योग्य फल लाग्ने रूख वर्गमा पर्ने फ्याबेसी परिवारको वनस्पति हो । यसको फूल निकै वासनादार हुने हुनाले कटुस फुलेको समयमा यसको वरपरको वातावरण सुगन्धित हुने गर्दछ । विश्वभर विभिन्न जातको कटुस पाइन्छ । नेपालमा पाइने मध्ये मुसुरे कटुस, पातले कटुस, ढाल्ने कटुस आदि मुख्य हुन् । यो नेपाल पहाडि भेेगमा प्रशस्त पाईन्छ । यसको फल नेपाली असोज,कातिक महिनामा टिप्न सकिन्छ । नेपालमा यसको प्रयोग र विकासको वातावरण बनाईएको खन्डमा विश्वका धनि देशहरुमा यस्को मुल्य उच्च मूल्य मा निर्यात गर्न सकेको खन्डमा नेपालको आथििक विकासमा केही हद सम्म सहयोग हुने सम्भावना प्रवल छ । नेपाली खानामाा यस्को प्रयोग गर्न सकेको खन्डमा पनि केही हद सम्म नेपाली खानाकोो मौलिकतालाई दशाउन सकिने थियोो ।

सांस्कृतिक प्रयोग

गाउँखाने कथा

• सानो-सानो ताउलीमा दुई कुड्की भात,बाहिरपट्टि बाक्ला काँडा घोच्ला तिम्रो हात, क्या हो ?