सेकुवा
 बँदेलको सेकुवा | |
| प्रकार | कबाब |
|---|---|
| परिकार | खाजा |
| उत्पत्ति स्थान | नेपाल |
| मुख्य सामग्रीहरू | मासु (भैंसी, कुखुरा, सुँगुर, भेडा, बाख्रा) |
सेकुवा नेपाली परम्परागत शैलीमा आगोमा मासुलाई पोलेर बनाइने एक प्रकारको खाद्य सामग्री हो। सेकुवा सुँगुरको मासु, भेडाको मासु, बाख्रा वा कुखुराको मासु प्रयोग गरेर बनाइन्छ। सेकुवा नेपालमा विशेष गरी धरान र काठमाडौंमा धेरै लोकप्रिय छ।[१] मासुलाई पहिला विभिन्न मसला हालेर राखिन्छ र केही समय पछि फलामको झिरमा राखेर खुल्ला आगोमा पकाइन्छ।
सन्दर्भहरू
[सम्पादन गर्नुहोस्]- ↑ "स्वादिलो पोर्क सेकुवा कहाँ खाने ? यी हुन् काठमाडौंका चर्चित ७ रेस्टुरेन्ट", Online Khabar (en-USमा), अन्तिम पहुँच २०२२-१२-०४।