शा फाले

शा फाले

नेपालको एउटा खाजा घरमा शा फाले
प्रकार	रोटी वा पेस्ट्री
उत्पत्ति स्थान	हिमालय
मुख्य सामग्रीहरू	रोटी, मासु, तरकारी
पाकपुस्तक: शा फाले   तस्वीर: शा फाले

शा फाले, जसलाई शाभाले पनि भनिन्छ, एक प्रकार तरेको रोटी हो। यो प्रायत: हिमाली भेगमा बनाइन्छ । यसको उत्पत्ति तिब्बतमा भएको मानिन्छ । यसलाई तयार गर्न मैदाको रोटीभित्र कुनै एक प्रकार को मासु (कुखुरा, खसी, भैंसी, आदि), बन्दा गोबी, प्याज, हरियो लसुन र अन्य मसलाको कीमा हालेर, गोलाकर बनाएर तेल मा तारिन्छ। यो खाद्य वस्तु नेपाल, तिब्बत, सिक्किम, आदि ठाउँहरूमा खाजाको रूपमा प्रचलित छ।