खाद्य सुरक्षा

स्वतन्त्र विश्वकोश, नेपाली विकिपिडियाबाट
Jump to navigation Jump to search
खाद्य सुरक्षा
Food Safety 1.svg
शर्तहरु
खाद्य जनित बीमारी
HACCP
संकट नियन्त्रण बिन्दु
महत्वपूर्ण कारकहरु
FAT TOM
pH
जल क्रिया (Wa)
रोगजनक
क्लोस्ट्रीडियम बोटुलिनम
E. coli
हेपटाटिस ए
नोरोभाइरस
परजीवी संक्रमण
ब्लास्टोसाइटिस
क्रिप्टोस्-पोराइ-डायोसिस्
ट्राइ-कि-नोसिस्

खाद्य सुरक्षाभन्नाले[१] खाद्य पदार्थहरूको तैयारी, प्रयोग, भण्डारण जसद्वारा खाद्यपदार्थहरूको सुरक्षा खाद्य जनित बीमारीबाट बचाउ आदिको वैज्ञानिक पद्धति अनुसार बर्णन गराउने भनेर बुझिन्छ

स्रोत[सम्पादन गर्ने]

[[श्रेणी:खाद्य सुरक्षा खाद्य सुरक्षा भन्नाले खाद्य पदार्थकाे उत्पादन त्यसकाे ब्यस्थित भन्डारण उपयाेग र पहुचकाे समग्र अवस्थालाइ बुझाउछ। यसले खाद्य सुरक्षााकाे जाेिखममा रहेका ब्यक्ती लाइ खाद्य सुरक्षाकाे अभाव बाट मर्नुपर्दैन र उनीहरुले पनि खाद्यान्नकाे सरल सहज रुपमा उपभाेग गर्न पाउनुपर्छ भन्ने मान्यता राखेकाे हुन्छ । तर यसले सबैलाइ बाह्रै महिना खाद्यन्न पुग्नुपर्छ भन्ने मान्यता राख्दैन ।

      खाद्य सुरक्षाा अाभारभूत मानव अधिकार भित्र पर्दछ ।अाजकाे एक्कासाै‍ सताब्दीकाे िवश्वमा अाद्यान्न अभाव जस्ताे साधारण समस्याले कसैले पनि अकालमा ज्यान गुमाउनु पर्दैन । खा्द्य सुरक्षाकाे पर्त्याभूतीका लागी सन्सारका बिभिन्न देशहरुले स‍म्बैधािनक कानुनी तथा स‌स्थागत ब्यवस्था गरेकाे छ ।खाद्य सुरक्षा कुनै पनि मानिसकाे समािजक अार्थिक राजनैितक जस्ता विषयले समेत प्रभवित गर्ने गर्छ ।