तखा

स्वतन्त्र विश्वकोश, नेपाली विकिपिडियाबाट
Jump to navigation Jump to search
तखा
Takha.jpg
तखा
उत्पत्ति स्थान नेपाल
क्षेत्र वा राज्य काठमाडौं
मुख्य सामग्रीहरू मासु

तखा (अङ्ग्रेजी: Takha) नेवारी परिकार हो । यो राँगोको मासुलाई धेरै बेरसम्म गल्ने गरि पकाएर झोल बनाई त्यस पश्चात तामाको भाडामा जमाएर बनाइन्छ । यो परिकार नेवारी समाजमा जाडोको मौसममा खाने गरिन्छ ।[१] तखा विशेष भोजहरूमा बनाउने गरिन्छ ।

यसमा सन्या वा सिद्रा राखेर बनाएमा सन्याखुना भनिन्छ ।

सन्दर्भ सामग्रीहरू[सम्पादन गर्ने]