जेरी

स्वतन्त्र विश्वकोश, नेपाली विकिपिडियाबाट
यसमा जानुहोस्: परिचालन, खोज्नुहोस्
जेरी
Jalebiindia.jpg
Jalebis as served in South Asia
अन्य नाम(हरू) जलभल्लिका, जुल्पी, कुण्डलिका, जलेबी
पकवान Dessert
क्षेत्र वा राज्य मध्यपूर्व, दक्षिण एसिया
Creator प्राचिन भारतिय
मुख्य सामग्रीहरू मैदा, केशर, घिउ, चिनी
विभिन्नता Jaangiri or Imarti

जेरी अथवा जुलेबी अथवा जुल्पी (भोजपुरी:जीलेबी, उर्दू:جلیبی, हिन्दी:जलेबी, ਜਲੇਬੀ, জিলাপী) एक प्रकारको मिठाई हो जुन भारतीय उपमहाद्वीपमा धेरै प्रसिद्ध छ । यसलाई भारत, पाकिस्तान, नेपाल अनि बंगलादेशका मान्छेहरू खुब रुचाँउछन् । यस्लाई मैदाबाट तयार गरिन्छ । मैदाको घोल बनाएपछि त्यो मैदालाई एउटा कपडामा हालेर कपडा मुनि एउटा सानो दुलो पारेर तातो तेलमा घुमाई घुमाई जुलेबी तयार गरिन्छ । त्यसपछि त्यो जुलेबी लाई चिनीको घोलमा डुबाएर एकछिन राख्छन र त्यस पछि त्यो जुलेबी खाने योग्य हुन्छ । साधारणतया जेरी सदा नै बनाइन्छ तर स्वाद आनुसार पनिर वा खोया जेरी[१]लाई पनि मानिसहरु रुचाउछन् ।


इतिहास[सम्पादन गर्ने]

जेरी बनाउने बिधि[सम्पादन गर्ने]

बैंगलोर मा एक हलवाई जलेबी बनाउदै
जुलेबी।

आवश्यक सामग्री- मैदा — २०० ग्राम या २ कचौरा, ईस्ट— आधा चम्मच, पानी — २ कचौरा, घिउ — आवश्यकता आनुसार



सन्दर्भ[सम्पादन गर्ने]

  1. "शाही खोया जलेबी" (एचटीएम). एमएसएन. http://content1.msn.co.in/Hindi/Cookery/Recipies/14-10-07khoyajalebi.htm. अन्तिम पहुँच मिति: २००८. 


बाह्य कडीहरु[सम्पादन गर्ने]