जेरी

जेरी

दक्षिण एसियामा पाइने जेरि
वैकल्पिक नामहरू	जलभल्लिका, जुल्पी, कुण्डलिका, जलेबी
क्षेत्र वा राज्य	मध्यपूर्व, दक्षिण एसिया
निर्माणकर्ता	प्राचीन भारतिय
मुख्य सामग्रीहरू	मैदा, केशर, घिउ, चिनी
विभिन्नता	Jaangiri or Imarti
पाकपुस्तक: जेरी   तस्वीर: जेरी

जेरी अथवा जुलेबी अथवा जुल्पी (भोजपुरी:जीलेबी, उर्दु:جلیبی, हिन्दी:जलेबी, ਜਲੇਬੀ, জিলাপী) एक प्रकारको मिठाई हो जुन भारतीय उपमहाद्वीपमा धेरै प्रसिद्ध छ। यसलाई भारत, पाकिस्तान, नेपाल अनि बङ्गलादेशका मान्छेहरू खुब रुचाँउछन्। यसलाई मैदाबाट तयार गरिन्छ। मैदाको घोल बनाएपछि त्यो मैदालाई एउटा कपडामा हालेर कपडा मुनि एउटा सानो दुलो पारेर तातो तेलमा घुमाई घुमाई जुलेबी तयार गरिन्छ। त्यसपछि त्यो जुलेबी लाई चिनीको घोलमा डुबाएर एकछिन राख्छन र त्यस पछि त्यो जुलेबी खाने योग्य हुन्छ। साधारणतया जेरी सदा नै बनाइन्छ तर स्वाद आनुसार पनिर वा खोया जेरी लाई पनि मानिसहरू रुचाउछन्।