जेरी

स्वतन्त्र विश्वकोश, नेपाली विकिपिडियाबाट
Jump to navigation Jump to search


जेरी
Jalebi (sweet).jpg
दक्षिण एसियामा पाइने जेरि
अन्य नाम(हरू)जलभल्लिका, जुल्पी, कुण्डलिका, जलेबी
क्षेत्र वा राज्यमध्यपूर्व, दक्षिण एसिया
Creatorप्राचिन भारतिय
मुख्य सामग्रीहरूमैदा, केशर, घिउ, चिनी
विभिन्नताJaangiri or Imarti

जेरी अथवा जुलेबी अथवा जुल्पी (भोजपुरी:जीलेबी, उर्दू:جلیبی, हिन्दी:जलेबी, ਜਲੇਬੀ, জিলাপী) एक प्रकारको मिठाई हो जुन भारतीय उपमहाद्वीपमा धेरै प्रसिद्ध छ । यसलाई भारत, पाकिस्तान, नेपाल अनि बङ्गलादेशका मान्छेहरू खुब रुचाँउछन् । यस्लाई मैदाबाट तयार गरिन्छ । मैदाको घोल बनाएपछि त्यो मैदालाई एउटा कपडामा हालेर कपडा मुनि एउटा सानो दुलो पारेर तातो तेलमा घुमाई घुमाई जुलेबी तयार गरिन्छ । त्यसपछि त्यो जुलेबी लाई चिनीको घोलमा डुबाएर एकछिन राख्छन र त्यस पछि त्यो जुलेबी खाने योग्य हुन्छ । साधारणतया जेरी सदा नै बनाइन्छ तर स्वाद आनुसार पनिर वा खोया जेरी[१]लाई पनि मानिसहरु रुचाउछन् ।

इतिहास[सम्पादन गर्ने]

जेरी बनाउने बिधि[सम्पादन गर्ने]

जुलेबी।

आवश्यक सामग्री- मैदा — २०० ग्राम या २ कचौरा, ईस्ट— आधा चम्मच, पानी — २ कचौरा, घिउ — आवश्यकता आनुसार



सन्दर्भ[सम्पादन गर्ने]

  1. "शाही खोया जलेबी" (एचटीएम), एमएसएन।  |accessyear= प्यारामिटर ग्रहण गरेन (सहायता); |accessmonthday= प्यारामिटर ग्रहण गरेन (सहायता)


बाह्य लिङ्कहरू[सम्पादन गर्ने]