आलुबखडा

आलुबखडा
आलुबखडाको दाना र काटेको आलुबखडा
वैज्ञानिक वर्गीकरण
जगत:	वनस्पति
(श्रेणीविहीन):	Angiosperms
(श्रेणीविहीन):	Eudicots
(श्रेणीविहीन):	Rosids
गण:	Rosales
परिवार:	Rosaceae
उपकुल:	Maloideae or Spiraeoideae
वंश:	Prunus
Subgenus:	Prunus
Species
See text.

आलुबखडा नेपालमा पाइने एक किसिमको फल हो। यसको फल अमीलो / गुलियो हुन्छ र यसबाट जाम पनि बनाइन्छ।

रुखमा फलेको आलु बोखरा

पहेंलो रंगको मिराबल आलु बोखरा

आलु बोखरा एक गुठलीदार फल हो। आलु बोखरो रातो, कालो, पहेंलो र कतै-कतै हरियो रंगको पनि हुन्छ। आलु बोखराहरूको स्वाद गुलियो र अमिलो हुन्छ, अक्सर यसको फलको पातलो बोक्रो धेरै चुकिलो हुन्छ। यसको गुदी रसदार हुन्छ र यसलाई या सीधै खान सकिन्छ या यसको जाम बनाउन सकिन्छ। यसको रसमा खमीर उठेपछी आलु बोखरोको रक्सी पनि बनाईन्छ। सुखाएको आलु बोखरालाई धेरै ठाउँमा खाइन्छ र यसमा अक्सीकरण रोधी (ऐन्टीआक्सडन्ट) पदार्थ हुन्छ जो केही रोगहरूबाट शरीरलाई सुरक्षित राख्नमा मददगार हुन सक्छ। आलुबोखडाको धेरै किसिममा कब्जको इलाज गर्ने (अथवा जुलाबको) पदार्थ पनि हुन्छ।

अन्य भाषामा

अङ्ग्रेजीमा आलुबोखडालाई "प्लम" (plum) भनिन्छ। फारसीमा यसलाई "आलु (‎‏" (آلو)‏‎ भनिन्छ। स्मरण रहोस जसलाई नेपालीमा आलु भनिन्छ उसलाई फारसीमा "आलु जमीनी" भनिन्छ (अथवा जमीनमा उप्जने आलुबोखडा)। कश्मीरीमा आलुबोखडालाई "अSर" भनिन्छ ("अर" मा "अ" लाई खिचेर लामो लामो भाषामा बोल्नु पर्छ - संस्कृतमा यसको चिह्न "S" हुन्छ र त्यही यहाँ प्रयोग गरिएको हो)।

सन्दर्भ सामाग्रीहरू