तरुल
तरुल(कन्दमुल) केही जातहरु
| तरुल | |
|---|---|
| |
| बजारमा बेच्न राखिएको तरुल | |
| वैज्ञानिक वर्गीकरण | |
| जगत: | |
| गण: | |
| कुल: | |
| वंश: | |
सिमल तरुल
सिमल तरुल । तरुल जङ्गलमा आफैँ उम्रिएर फल्ने र खेतबारीमा रोपेर फलाइने दुई किसिमका हुन्छन्।पृथ्वीको उष्णकटिबंधीय र उप-उष्णकटिबंधीय क्षेत्रहरूमा उब्जाउने एउटा बोट हो जसको बाक्लो जरा, आलु जस्तै, स्टार्च हुन्छ। चामल र मकै पछि यो संसारमा मानव आहारमा कार्बोहाइड्रेटको तेस्रो ठूलो स्रोत हो। सिमल तरुल मूलतः दक्षिण अमेरिकाको बिरुवा थियो तर अहिले संसारभरि न्यानो क्षेत्रहरूमा पाइन्छ। जब यसलाई पाउडर वा मोती आकारको कणहरूमा भुइँमा राखिन्छ, यसलाई ट्यापियोका पनि भनिन्छ। सिमल तरुल एक बोट हो जुन खडेरी अवस्थामा र कम उर्वर माटोमा बढ्न सक्छ।
सिमल तरुल मीठो र तितो प्रजातिहरूमा उपलब्ध छ। अन्य तरुल र जराहरू जस्तै, यसमा पनि केही विषाक्त पदार्थहरू हुन्छन्, जसको मात्रा मीठो प्रजातिहरूको तुलनामा तीतो प्रजातिहरूमा धेरै हुन्छ। यसलाई उपभोग गर्नु अघि यसलाई राम्ररी तयार गर्न महत्त्वपूर्ण छ अन्यथा यसले साइनाइड विषाक्तता निम्त्याउन सक्छ, सम्भावित रूपमा गोइटर, एटेक्सिया र पक्षाघात निम्त्याउन सक्छ। कतिपय क्षेत्रका कृषकहरू तीतो जातहरू खेती गर्न रुचाउँछन् किनभने कीरा र जनावरहरूले तिनीहरूलाई खान मन पराउँदैनन् र उनीहरूको बाली चोरी हुने सम्भावना कम हुन्छ।
| कन्दमुलहरू |  | |
|---|---|---|
| हरिया तरकारीहरू | ||
| फलरूपी तरकारीहरू | ||
| कोसा तथा दानादार तरकारीहरू | ||