लस्सी

लस्सी

मुम्बई, भारतमा बनाइएको लस्सी
उत्पति स्थान	दक्षिण एसियाली राष्ट्रहरू
मुख्य सामग्रीहरू	दही, नौनी, पानी, मरमसला, फलफूल
पाकपुस्तक: लस्सी   तस्वीर: लस्सी

लस्सी (पञ्जाबी: لسی, ਲੱਸੀ, हिन्दी: लस्सी, उर्दु: لسی‎, मराठी: ताक, गुजराती: છાસ, बङ्गाली: লস্যি) दहीबाट बनाइने एक प्रकारको परम्परागत दक्षिण एसियाली पेय पदार्थ हो। यो मुख्यतया उत्तर र पश्चिम भारत तथा पाकिस्तानमा एकदम लोकप्रिय छ। दहीलाई घोटेर र पानी मिलाएर लस्सी बनाइन्छ तथा यसमा इच्छानुरूप विभिन्न मसलाहरूसँगै चिनी वा नुन हालेर तयार गरिन्छ। भारतको पञ्जाब राज्यमा मोही घोटेर लस्सी तयार गरेपछि त्यस्को माथिल्लो भागमा नौनीको एक पत्र हालिन्छ।

लस्सीका प्रकार

आजभोली लस्सीमा विभिन्न किसिमका मरमसला तथा फलहरू हालेर तयार गरिन्छ जसमा विशेष गरेर गुलाबजल, केसर, निबुवा, आँप, स्ट्रबेरी तथा अन्य फलहरू मिसाउने गरिएको छ।

यो पनि हेर्नुहोस

• शर्बत
• दही
• मही
• मोही